家で手作りパンを作ろう
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新型コロナウイルス感染拡大の影響で、3月19日に自宅待機命令が出されて3週間が経った米ロサンゼルス（LA）では今、パン作りが大ブームになっている。自宅待機命令が発令された週だけで、小麦粉の売り上げが60％増。イースト（酵母）は前年同時期と比較して売上647％となり、パン作りに欠かせない材料は今もなお入手困難な状態が続いています。
日本ではクックパッドの検索では、２月頃から手作りパンのレシピの検索が増え始め、昨年の２倍の検索数となっているようです。
アメリカでもこういった人は増えているようで、コロナウイルスの影響で始まったパン作りのことを「ストレス・ベイキング」と呼んでいるらしい。通販でも、パン作りに欠かせないイーストや小麦粉が売り切れている。
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【食料品の買い占めから自分で作る】
大きな理由は、トランプ大統領の国家非常事態宣言による食料品の買い占めが起こったことで、パンを含むほぼ全ての食料品がスーパーの棚から消えたことにあります。パンが買えないなら自分で作るしかないと思ったのです。
その後の外出禁止令で在宅勤務や自己隔離生活に入って家にこもるようになると、たっぷり時間があるので、退屈しのぎにパンや焼き菓子を作ることに夢中になっていった。
テレビやネットでは有名シェフによるレシピが紹介され、SNSに自慢のホームメイドブレッドやお菓子の写真がたくさん投稿されるようになったことも、ブームに拍車をかけました。
日本でも外出自粛要請が起きているこの状況で、自宅で手作りパンを作っている人が増えています。
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【パン作りをする人が増えている理由】
1.ゆっくりとした時間がとれる
パンを作るには、発酵やこねる作業など時間と労力も必要です。自粛生活で家にいる時間が長い人にとっては、長い時間はかかるけれど、その日のうちに出来上がるパンというのはものすごく丁度いい食べ物で、しかも自宅で焼くから焼き立てが楽しめます。
コロナ以前の生活では忙しい日々を送る人が多かっただろうし、そんな生活の中でパン作りをわざわざしようと思う人は少ないはずです。
2.リラックスできる
パン作りの工程にあるこねる作業などは、ひたすら生地をこねることで余計なことを考えずにすむ時間ではないでしょうか。もちもちした生地をこねている間、不安な気持ちや先のことを心配する気持ちなどは消え、目の前の生地だけに集中できるのです。
便利になった世の中で、あえて手作業でなにかを作る”良さ”というものがあります。
3.成果が目に見える
在宅で仕事をしてる人は、変わらず多忙だという人も多いだろうが、業種によっては家でなにもすることがないという人もいるでしょう。
一日中ソファーやベッドでごろごろしてネットサーフィンすることや、ゲームすることだってもちろんできます。
だがその状態が続くと、「何やってるんだろう、もっと有益なことに時間を使わなくていいのか、否、使わなければ」という心理になるのもまた事実です。
そんなときパンを作れば、なんだか充実した時間が過ごせるし、美味しいパンが食べられる。退屈な毎日の中で、パン作りはちょっとしたイベントになります。
そして出来上がったパンを見たとき、ネットサーフィンなどでは得られない達成感を感じることができます。
4.子供一緒に楽しめる
普段は包丁や火などを使うから危なくて子供に手伝いはさせられなくても、パン作りはどうだろう？家の中でできる遊びも限られてくるし、親子で一緒につくれば楽しみながらパン作りを学ぶことができる。
休校になって自宅に閉じこもる子どもと一緒に楽しめることも人気の秘訣です。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
手作りパンについて紹介してみました。
今回は、パン作りを取り上げたが、外出自粛生活の間に新たなことに挑戦する人は増えていると思います。
この間に資格取得にむけて勉強を始めるなど、なにか新しい挑戦をするチャンスかもしれません。
コロナの正確な状況がつかめないまま毎日が過ぎていくが、みんなが家の中で明るく前向きに過ごしてコロナ収束を待ちましょう。
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